Rezept

Kartoffel Karotten Pfanne mit Petersilie

Diese Kartoffel Karotten Pfanne ist gesund und schnell zubereitet.

Zubereitung

Die Kartoffeln und die Karotten schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Beides separat kochen, bis sie gar und bissfest sind.
Anschliend das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln und die Karotten hinzugeben und goldbraun anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die frisch gehackte Petersilie untermischen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipp: Wer einen Schnellkochtopf verwendet, kocht gesund und spart auch noch Zeit bei der Zubereitung.

Zutaten:

  • für 4 Personen
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Karotten
  • 2 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Bratöl